HealthSeed Smile公式オンラインショップ | らかんかアイスクリーム

レシピID : 00000021 公開日 : 22/12.21

暑い時に食べたくなる、アイスクリームですが実は市販のものはかなり砂糖が入っているので要注意です。らかんか顆粒で作れば、ミネラルも取れて健康に！

byHealthSeed Smile公式

材料を用意し、卵は卵黄、卵白を分け別々のボウルに入れる。生クリームはボールに入れ冷蔵庫へ。（らかんか顆粒は５ｇずつ分けておいても◎）

卵黄の入ったボールにらかんか顆粒の1/3　　　　（５ｇ）を入れ泡だて器またはハンドミキサーで混ぜる。

卵白の入ったボールに、らかんか顆粒1/3入れ（５ｇ）泡だて器、またはミキサーでメレンゲを作る。

冷蔵庫から生クリームの入ったボールに残りのらかんか顆粒を入れ泡だて器またはミキサーで8分立てにする。

②の卵黄を、③の卵白に入れヘラなどで混ぜたら、④の生クリームも入れ混ぜる。

混ぜ合わせたら、少し厚みのあるタッパーやバットに入れ、冷蔵庫で冷やす。30分毎にスプーンなどで空気を取り組むように大きくかき混ぜ（３～4回ほど）2時間～3時間で完成！